Lektor: Tomáš Levý

Co budeme vařit:

• steak ze svíčkové vs. striploin vs. hanger
• steak z vepřového karé vs. panenka
• steak z lososa
• lehce kořeněný tatarák
• gremolata
• zeleninová salsa
• zauzená bramborová kaše

Co vás naučíme:

• jaké maso koupit a proč je správný výběr tak důležitý?
• základy zpracování masa
• charakteristika a techniky grilování
• teploty úprav steaků

Co je v ceně kurzu:

• vychlazený welcome drink a malé občerstvení
• ochutnávka pralinek
• konzumace nápojů zdarma (domácí limonády, čaj, výběrová káva, kvalitní rozlévané víno)
• kvalitní a čerstvé suroviny v BIO kvalitě pro přípravu menu
• zapůjčení zástěry, pracovní pomůcky a následný úklid
• plnohodnotné receptury
• certifikát o absolvování kurzu
• naše prostory jsou plně klimatizovány
• všichni lektoři vedou kurzy v českém jazyce (pokud není požadavek na cizí jazyk)
• max. 12 účastníků

Pro koho je kurz určen:

začátečník - středně pokročilý - pokročilý

Začátek: v 18.00 hod., čas. náročnost: 3,5 - 4 hod.