Zažijte autentickou Indii s Valijah - Panýr

Novinka

Lektor: Valijah (Klásová) Rashídová

Co budeme vařit:

  • Indický domácí sýr panýr ochucený bylinkami a čerstvými chilli papričkami
  • Křupavé pakory z panýru a zeleniny v pikantním těstíčku podávané s tamarindovým chutney
  • Mattar panýr kari s basmati rýží (dokřupava opečený panýr se zeleným hráškem v jemné kokosové omáčce)
  • Indický dall s plackami čapátí (jemně pikantní dall ze žluté a červené čočky ochucený turmerikem a asafoetidou)
  • Mango lassi (tradiční indický nápoj z jogurtu a indického manga)

Co vás naučíme: 

  • výrobu domácího indického sýru panýr
  • jak na indické placky a správný způsob jejich opékání
  • jak vypadá "startovací" sada koření pro indickou kuchyni
  • jaké další ingredience je dobré doma mít a jaké směsi nekupovat
  • a další tipy a triky pro domácí přípravu indických pokrmů

(foto Zdeňka Hanáková)

Co je v ceně kurzu:

  • vychlazený welcome drink a malé občerstvení
  • konzumace nápojů zdarma (domácí limonády, čaj, výběrová káva, kvalitní rozlévané víno)
  • kvalitní a čerstvé suroviny v BIO kvalitě pro přípravu menu
  • zapůjčení zástěry, pracovní pomůcky a následný úklid
  • plnohodnotné receptury
  • certifikát o absolvování kurzu
  • naše prostory jsou plně klimatizovány
  • všichni lektoři vedou kurzy v českém jazyce (pokud není požadavek na cizí jazyk)
  • max. 12 účastníků

Pro koho je kurz určen:

začátečník - středně pokročilý - pokročilý

Začátek: v 18.00 hod., čas. náročnost: 3,5 - 4 hod.


Zvolte si variantu:

4 200,00 Kč
Please select variants first