Lektor: Lukáš Jeništa

Co budeme vařit:

• Tuňákový tatarák s focacciou
• Tomatový krém se parmezánovým chipsem
• Spagetti s krevetami a bazalkovo-tomatovým pestem
• Citrusová pěna z mascarpone s omáčkou

Co vás naučíme:

• výrobu pravých italských těstovin
• výrobu italského pečiva
• redukovat omáčky
• čistění, loupání a úprava krevet
• zpracování a uchování bylinek a pesta
• tipy a triky italských kuchařů a mnoho dalšího

Co je v ceně kurzu:

• vychlazený welcome drink a malé občerstvení
• konzumace nápojů zdarma (domácí limonády, čaj, výběrová káva, kvalitní rozlévané víno)
• kvalitní a čerstvé suroviny v BIO kvalitě pro přípravu menu
• zapůjčení zástěry, pracovní pomůcky a následný úklid
• plnohodnotné receptury
• certifikát o absolvování kurzu
• naše prostory jsou plně klimatizovány
• všichni lektoři vedou kurzy v českém jazyce (pokud není požadavek na cizí jazyk)
• max. 12 účastníků

Pro koho je kurz určen:

začátečník - středně pokročilý - pokročilý

Začátek: v 18.00 hod., čas. náročnost: 3,5 - 4 hod.